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三鷹のワサビ田　危機／江戸時代から続く農家　嘆く／わき水減り　後継ぎも

　武蔵野の面影が残る東京都三鷹市の大沢の里で、古くから続いてきたワサビの栽培が危機にある。農家の後継ぎ問題もさることながら、ワサビ栽培に欠かせない清涼なわき水の量が減ってしまったからだ。（小島寛明） [Read More!]